筍幹紅燒肉的功效，具有開胃健脾的功效，筍幹紅燒肉是上海菜的典型代表，講究濃油赤醬，開胃健脾：筍幹的具有開胃、促進消化、增強食欲的作用，可用于治療消化不良等症，濃郁的色澤、香甜的口感，百吃不膩。
冬筍排骨湯的功效，具有增強免疫的功效，冬筍含有豐富的蛋白質和多種氨基酸、維生素以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，增強免疫：冬筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助于增強機體的免疫功能，提高防病抗病能力。
油焖冬筍的功效及做法，有化痰止咳功效，冬筍是立秋前後由毛竹(楠竹)的地下莖(竹鞭)側芽發育而成的筍，化痰止咳：冬筍對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利于局部炎症治愈，並能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。
冬笋炒腊肉的功效，具有开胃健脾的功效， 冬笋炒腊肉是汉族传统名菜之一，湘菜中的典型炒菜，冬笋含有一种白色的含氮物质，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，用于治疗消化不良、脘痞纳呆之症。
涼拌竹筍的功效及做法，有清熱消痰功效，竹筍爲禾本科多年生木質化植物竹的幼芽，營養價值非常高，具有清熱消痰、利膈爽胃、消渴益氣等功效，食用部分爲初生、嫩肥、短壯的芽或鞭，在中國自古被當作“菜中珍品”，食用和栽培曆史極爲悠久。
清炒竹筍的功效及做法，有清熱解毒功效，清炒竹筍是常見的家常菜，口感清脆香甜，老少鹹宜，具有清熱解毒的功效，適用于小兒痰熱驚痛、發熱頭痛、妊娠眩暈等症，還有助于加速人體腸胃蠕動、促進消化，達到減肥、美容之特效。
竹筍炒臘肉的功效，具有清熱消痰的功效，竹筍是竹的幼芽，食用部分爲初生、嫩肥、短壯的芽或鞭，具有清熱消痰、利膈爽胃、消渴益氣等功效，筍還含大量纖維素，不僅能促進腸道蠕動、去積食、防便秘，而且也是肥胖者減肥的好食品。
炸蘑菇的功效及做法，具有補益腸胃功效，炸蘑菇是一道色香味俱全的地方名菜，屬于魯菜系，爲日常生活中一種食品，具有補益腸胃、滋陰潤燥的功效，主要食材是蘑菇、雞蛋、面粉、素鮮湯、植物油等，色澤金黃，香脆可口，營養豐富。
小雞炖蘑菇的功效，具有促進食欲的功效，小雞炖蘑菇是東北四大炖(小雞炖蘑菇、豬肉炖粉條、鲇魚炖茄子、排骨炖豆角)，蘑菇可以襯托出雞肉的鮮香，促進食欲：蘑菇可治白細胞減少、消化道障礙等症，對促進食欲、恢複大腦功能等也有_作用。
蘑菇三鮮湯的功效，具有護肝養胃的功效，蘑菇三鮮湯是一道簡單易制家常菜，鮮香美味，可以起到護肝養胃、益氣健脾的功效，同時食材中的營養可以充分的進入到湯汁中去，經過使用可以促進胃腸粘膜的充分吸收，增強身體的營養和免疫力，對于補腎效果顯著。
紅燒蘑菇的功效及做法，有提高免疫功效，蘑菇別稱雙孢蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇等，由菌絲體和子實體兩部分組成，提高免疫：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力。
荞麥蒸餃的功效及做法，有防糖尿病功效，荞麥是對人體_有益處的健康食品，碳水化合物含量高，防糖尿病：荞麥能增強胰島素的活性，加速糖代謝，促進脂肪和蛋白質的合成，抑制血栓：荞麥能夠抑制血塊的形成，具有抗血栓的作用。
荞麦煎饼的功效及做法，有保护血管功效， 荞麦煎饼是一道颇具地方特色的小吃，煎饼用荞麦糊状精粉摊制而成，保护血管：荞麦中含有丰富的维生素P，可以增强血管的弹性、韧性和致密性，保护血管的作用。
荞麥粥的功效及做法，具有軟化血管功效，荞麥含有豐富的賴氨酸成分，鐵、錳、鋅等微量元素比一般谷物豐富，同時其含有的煙酸和蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護視力和預防腦血管出血的作用。
紅燒黃骨魚的功效，具有補氣血生乳作用，黃骨魚是我國_的名貴魚類，別稱黃颡魚、黃辣丁、黃角丁等，沒有魚鱗，黃颡魚有補氣血、生乳作用，對産婦有通乳汁、補身體、促康複作用，還有開胃健脾、消除寒氣、催生乳汁的功效。
銀魚炒蛋的功效及做法，有增強免疫功效，銀魚炒蛋是一道色香味俱全的傳統名菜，營養豐富，增強免疫：銀魚屬整體性食物，營養_，利于人體增進免疫,減緩衰老：銀魚含有維生素E，能夠抗氧化和防癌，延緩衰老。
紅燒鳕魚的功效及做法，有保護血管功效，鳕魚別稱明太魚、大頭青、大口魚等，保護血管：鳕魚肉中含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
醬烤鳕魚的功效及做法，有調節血脂功效，鳕魚屬冷水性底層魚類，爲北方沿海出産的海洋經濟魚類之一，調節血脂：鳕魚含有的維生素A和維生素D能降低血液中低密度脂蛋白濃度，升高高密度脂蛋白的濃度，因而能調節血脂。
豬心炒青椒的功效，具有保護骨骼的功效，豬心爲豬的心髒，營養價值非常高，保護骨骼：豬心中的磷、鉀、鈉等微量元素的含量也較爲豐富，有助于保護骨骼、維持正常新陳代謝和心肌正常功能。
家常炒豬心的功效，具有安神定驚的功效，豬心爲豬的心髒，營養價值非常高，具有較好的安神定驚、養心補血的作用，對于心虛失眠、驚悸出汗、精深恍惚等多種症狀等具有較好的療效，很適宜精神分裂症、癫痛、癔病患者食用。
