油麥菜沙拉的功效，具有清燥潤肺的功效，油麥菜是一種低熱量、高營養的蔬菜，營養價值略高于生菜而遠遠優于莴筍，有降低膽固醇、清燥潤肺等功效，通常以生食爲主，可以涼拌，也可蘸各種調料，熟食可炒食，也可涮食，味道_。
蚝油油麥菜的功效，具有鎮痛催眠的功效，油麥菜是以嫩梢、嫩葉爲産品的尖葉型葉用莴苣，油麥菜因其莖葉中含有莴苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效，可以將其榨成汁，睡前飲用。
豬蹄的家常做法，具有補虛弱填腎精功效，豬蹄是人們喜歡食用的營養佳品，具有補虛弱、填腎精、健采膝等功效，含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、D、E、K等有益成分，還含有豐富的膠原蛋白質，對老年人神經衰弱等有良好的治療作用。
醬爆豬肝的功效，具有抗氧化防衰老功效，豬肝是豬體內儲存養料和解毒的重要器官，其鐵質含量非常豐富，豬肝中含有維生素c和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，並能有效的抑制腫瘤細胞産生。
蕨菜炒臘肉的功效，具有清熱解毒的功效，蕨菜別稱拳頭菜、貓爪、_菜等，營養價值非常高，嫩葉含鉀、鈣、鎂、蕨素、蕨甙、乙酰蕨素、膽堿、甾醇等，此外還含有18種氨基酸，現代研究認爲蕨菜具有清熱解毒、利濕滑腸的功效。
蒜苔炒臘腸的功效，具有明顯降血脂作用，蒜苔的營養價值非常高，含有糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B2、維生素C、尼克酸、鈣、磷等成分，其中含有的粗纖維可預防便秘，豐富的維生素C具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用。
西芹炒蝦仁的功效，具有降血壓健胃功效，西芹是一種保健蔬菜，別稱西洋芹菜、美國芹菜等，和本芹(中國芹菜)具有相同的營養和食療價值，富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等營養物質，具有降血壓、鎮靜、健胃、利尿等功效。
蚝油油麥菜的功效，具有化痰止咳的功效，油麥菜是以嫩梢、嫩葉爲産品的尖葉型葉用莴苣，化痰止咳：油麥菜對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利于局部炎症治愈，能稀釋呼吸道炎症和分泌物的黏稠度並且使之容易咳出。
赤小豆薏米粥的功效，具有健脾利胃功效，赤小豆別稱紅飯豆、蛋白豆、赤山豆等，健脾利胃：赤小豆煮粥食之有健脾胃、利水濕的作用，因此凡脾虛不運、腹水脹滿、小便不利、黃疸、瀉痢者，皆可食之。
紅燒豬蹄的功效及做法，有美容養顔功效，紅燒豬蹄是一道傳統的漢族名菜，屬于川菜、湘菜或者粵菜，具有美容養顔的功效，經常有助于脾胃健康，以豬蹄爲主要食材的家常菜，味濃適口，肥而不膩，營養價值豐富，含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物。
五香卤猪蹄的功效，有延缓皮肤衰老功效， 五香卤猪蹄是一道流行于川渝地区的色香味俱全的传统名肴，猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，能有效_机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
醬爆豬肝的功效及做法，有改良貧血功效，豬肝是豬體內儲存養料和解毒的重要器官，豬肝含有豐富的鐵、磷，鐵和磷是造血_的原料，食用豬肝可調節和改良貧血病人造血系統的生理功能。
麻油豬肝的功效及做法，具有破血的功效，麻油豬肝有破血功效，將子宮內的血塊打散以利排出，其營養是豬肉的十倍，蛋白質含量很高，所含氨基酸與人體接近，易被吸收利用，不僅産後做月子可以吃，女孩子在經期食用也非常好，而且在冬天也是一道很好的進補食品。
葛仙米的家常做法，具有清火明目的功效，葛仙米別稱天仙米、天仙菜、水木耳等，含有人體必需的多種氨基酸及多糖等活性物質，具有清火、明目、抗衰老、抗感染等治療功效。
柿子椒的家常做法，具有幫助消化的功效，柿子椒別稱甜椒、燈籠椒、菜椒等，其_的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食欲，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。還可以防治壞血病，對牙龈出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。
雪菜的家常做法大全，具有開胃消食功效，雪菜是我國長江流域普遍栽培的冬春兩季重要蔬菜，具有開胃消食、解毒消腫、溫中利氣、明目利膈的功效，雪裏紅爲十字花科植物芥菜的嫩莖葉，以葉柄和葉片食用，營養價值很高。
雪菜肉絲面的功效，具有利尿止瀉的功效，雪菜別稱雪裏蕻、九頭芥、雪裏紅等，爲十字花科芸苔屬植物芥菜的一個變種，具有利尿止瀉、祛風散血、消腫止痛的作用，我國長江流域普遍栽培的冬春兩季重要蔬菜，以葉柄和葉片食用，營養價值很高。
涼拌春筍的功效及做法，有預防貧血功效，春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富，預防貧血：春筍中含有足夠的_蛋白質、維生素B和鐵元素，這些成分都是供給機體的造血物質，可使血液中紅細胞和血紅蛋白的含量恢複正常。
春筍炖排骨的功效，具有開胃健脾的功效，春筍的味道清淡鮮嫩，營養豐富，開胃健脾：春筍含有一種白色的含氮物質，構成了竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食欲的作用，可用于治療消化不良，脘痞納呆之病症。
春筍炒臘肉的功效，具有增強免疫的功效，生筍別稱竹萌、竹芽、生筍等，營養價值非常高，增強免疫：春筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，這些成分有助于增強機體的免疫功能，能夠顯著提高機體的防病、抗病能力。
