0内容提要: 椰子雞湯是廣東一帶的漢族風味名菜，屬于粵菜系，爲一道清甜的湯水，其中椰子的甜、雞肉的香實是雞湯中的上品，具有補腎健腦、補血養神、滋潤肌膚的功效，也許有人說椰子雞湯是女性專屬的養顔湯，下面我們一起來看一看椰子雞湯的做法吧！

椰子雞湯是廣東一帶的漢族風味名菜，屬于粵菜系，爲一道清甜的湯水，其中椰子的甜、雞肉的香實是雞湯中的上品，具有補腎健腦、補血養神、滋潤肌膚的功效，也許有人說椰子雞湯是女性專屬的養顔湯，下面我們一起來看一看椰子雞湯的做法吧！

椰子雞湯的材料

椰子1個，雞一只，料酒10克，鹽3克，味精1克。

椰子雞湯的做法

1、先用筷子在椰子的氣口那裏搓個洞，把椰子水倒出。

2、再用刀背輕輕的敲椰子的外殼，把裏面的椰肉震松，把椰子砸開，取出椰肉，把椰肉切成小塊。

3、雞肉切塊。水煮開後，把椰子水倒入，加入姜絲。椰肉、雞塊都放進去用武火煮，等湯水開了之後，再改用文火慢炖3到4小時，放鹽調味。

椰子雞湯的功效

1、補充營養：椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補充人體的營養成分，提高機體的抗病能力。

2、利尿消腫：椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效。

3、殺蟲消疳：椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅除姜片蟲和縧蟲，用之于臨床，不僅療效可靠，且無副作用，是理想的殺蟲消疳食品。

4、駐顔美容：椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經常飲用，能補充細胞內液，擴充血容量，滋潤皮膚，具有駐顔美容作用。